ОВОЩНО́Й, -а́я, -о́е. Прил. к овощи. Овощные грядки. Овощная база.
Все значения слова «овощной»БУЛЬО́Н, -а, м. Чистый, ничем не заправленный мясной отвар.
Все значения слова «бульон»Для приготовления соуса столовую ложку муки слегка поджарить на масле, развести половиной стакана овощного бульона и стаканом простокваши.
Затем голубцы уложите в кастрюлю, залейте овощным бульоном или водой и тушите.
Зачистить от плёнок и сухожилий ножку барашка, положить в кипящий овощной бульон и варить до готовности.